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中深煎り|アフリカンスノー[200g]

¥1,700 税込

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  • 豆のまま

  • 粉・中細挽き

★★焙煎度合いが変わりました★★ 今月末まで、焙煎を浅煎りから中深煎りへと変更してお届けすることにしました!程よい苦味に柔らかい酸味が上品にただよい、ぽってりまったりとした甘みが同時に広がります。中深煎りにしたことで、しっかりと甘みを含んだ上品な酸味がより親しみやすく仕上がったように思います。 焙煎度合いを変更した経緯: ストレート豆の焙煎で最も意識することは、その豆の産地の特徴を最大限引き出すということ。そして「最大」ということは、珈琲の味を最終決定する焙煎度合いの中で1番おいしいと思う「点」を見つけるという感覚だったのですが、ここ最近少しその考えが変わってきました。焙煎の技術的なことも関係あるのかもしれません。または、これまで、選んでこなかった1番以外のおいしさに気がついたと言えばよいのかもしれません。自分が1番おいしいと思う点を探求するあまり、それ以外は無いものと決めつけていたのだとするともったいない、と思うようになりました。 普段なら、販売期間の最後まで焙煎度合いを変えることはないのですが、浅煎りの季節限定アフリカンスノーを、8月は中深煎りに変更して販売してみようと思います。ぜひ、お試しください。 ________________ 期間限定: 6月〜8月末まで 数量限定: 販売期間中でも在庫が無くなり次第 販売を終了する場合があります ________________ 産 地: ウガンダ/アフリカ 焙 煎:  ミディアムロースト・浅煎り  ハイロースト・中煎り ◉シティロースト・中深煎り  フルシティロースト・中深煎り強め  フレンチロースト・深煎り  イタリアンロースト・最も深煎り 特 徴: 季節限定アフリカンスノーはアフリカはウガンダの珈琲豆。アフリカの数少ない冠雪山であり世界遺産にも登録されている通称「月の山」ルウェンゾリ山。そこで採れたケニア由来の品質の良いアラビカ種です。