焙　煎： 　ミディアムロースト・浅煎り 　ハイロースト・中煎り 　シティロースト・中深煎り 　フルシティロースト・中深煎り強め ◉フレンチロースト・深煎り（※弱め） 　イタリアンロースト・最も深煎り たゆうの解説： 過酷な夏の炭火焙煎をおもって、７月のブレンドはその名も「登山日記」。山頂を目指し、なだらかな道から岩がゴツゴツとした悪路、急角度の斜面を一歩、また一歩と歩んでいくその先に素晴らしい景色が待っている。帰り道だってまた大変です。でも、登頂した高揚感と充実感が疲労した身体にエネルギーを与えて、いつもの安心の場所へ向かって足を進めて帰る。 その登山中の登山日記を綴るように、夏のブレンドとしてアイスコーヒーにおすすめ、もちろんホットでも味わい豊かなものを目指しました。味の説明は、焙煎士ヒゲぺいが綴ってくれていると思いますが、わたし的には、豊潤な香りそれはほんとうに豊かで潤いがあるように感じられる香りです。その香りに誘われてごくごくごくん！と飲み進み、爽やかでありながら、しっかりとした独特のふくよかな苦みがひろがりキレのある心地よい酸味がやってきます。でも、飲み終わりにはまたふくよかな苦みに包まれるので、またまた、ごくごくごくんと飲み進めてしまう。気持ちのよいキレのあるブレンドです。 てっぺいの解説： 今回のブレンドの配合は、大地の力強さを感じるアフリカ・ケニアの豆をベースにしました。焙煎は深煎りですが少し優しめに仕上げることで、透明感のある甘い酸味と焙煎による苦味のバランスが絶妙です。ホットコーヒーだけではもったいない仕上がり！アイスコーヒーにすることで、このブレンドの持ち味が大爆発！で驚きました。ケニアの他には、安定感のあるグアテマラと、わずかに配合したクリスタルマウンテンが、このコーヒーをブレンドとしてしっかりまとめてくれています。本当の山で飲んだらどんな味がするのかも気になるところです。山に限らず外でコーヒーを飲むには絶好の季節です。夏のみちみち種や焙煎所から熱気の詰まった珈琲豆たちをお届けします。