焙　煎： 　ミディアムロースト・浅煎り ◉ハイロースト・中煎り 　シティロースト・中深煎り 　フルシティロースト・中深煎り強め 　フレンチロースト・深煎り 　イタリアンロースト・最も深煎り 特　徴： まんなか（あわい）のブレンドです。あまり苦くもなく酸味も少なく薄くなく濃くもない、中間点を保つように心がけて焙煎しています。種やオリジナルブレンド（中深煎り）よりも苦味を抑えたものが好みの方におすすめしています。 当店のブレンドの中で１番飲みやすいソフトブレンド「あわい」は、ダブルロースト※で仕上げることで苦味も酸味も抑えていますが、コーヒー豆が持っている甘みと香りを十分引き出して、しっかりと珈琲感を味わえるように心がけています。 ただ「誰でも飲みやすい」ということは、個性的なモカや独特の苦味が特徴のマンデリン、それから、フレンチローストやイタリアンローストというように深炒りで苦味の強い珈琲を好まれる方には「物足りなさ」を感じるかもしれません。 しかし、苦味と酸味を抑えても「珈琲らしさ」をしっかりと感じさせてくれるところに、この「あわい」というブレンドの魅力があります。 ブラックでそのまま飲むのはもちろんですが、ミルクとの相性も抜群です。 ホットでカフェオレにすると、ミルクの甘みが引き立って、お砂糖無しでも、あまぁ～く感じるような苦味を抑えたまろやかなカフェオレになります！ ※ダブルローストとは、1回目で半分まで焙煎し 一度冷却し寝かせてから、２回目の焙煎で仕上げる方法です。