焙煎済低温熟成： 通常は、ご注文頂いたから生豆を焙煎して焼き立てをお届けするのですが、こちらの商品は、熟成に最適な配合と焙煎度合いで仕上げた豆を、焙煎してから約1ヶ月、ギリギリ凍らない一定の低温で熟成させることで、豆の酸化を抑えつつ、時間の経過を味方につけて、焼き立てとはまた一味違った奥深さ風味の良さを楽しんで頂きたいと思っています。 解説： 新しいブレンドの名前は「Jam.」です。Jam.という言葉は、文字通り果物を煮詰めて作るジャム、JAZZの即興で自由な演奏を楽しむジャムセッション、他には、混雑、渋滞、詰まり、のように、何かがギュッと集まり詰め込まれたイメージがあります。 楽器の代わりにコーヒーカップで、久しぶりの家族や友人と心地良い会話のセッション。コーヒーがゆっくりと冷めていくその時間を、自分自身の内側へダイブする静かなコミュニケーション。本当に心許せる存在と過ごす時間や、もう触れることのできない存在に想いを馳せる時間。ジャムを煮詰めるように、ゆっくり、濃く、美味しい時間となりますように。 パッケージ： イラストの製作から自分たちで手がけています。ブレンドの名前からイメージを膨らませて、たゆうが描いてくれるイラストは、飲んでみないとわからない珈琲というものを言葉以上に伝えてくれて、袋の中の珈琲豆への期待も高まります。パッケージ裏面には、この珈琲の物語や説明を記載しています。珈琲を淹れながら、飲みながら、読んでいただけたら嬉しいです。 焙　煎： 当店の珈琲豆はすべて炭火直火焙煎です。 　ミディアムロースト・浅煎り 　ハイロースト・中煎り 　シティロースト・中深煎り 　フルシティロースト・中深煎り強め ◉フレンチロースト・深煎り 　イタリアンロースト・最も深煎り 配　合： コロンビア、ブラジル、他 おすすめの飲み方： ホット、アイス、カフェオレ